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Un nouveau boulanger PDF Imprimer Envoyer
Mercredi, 08 Avril 2009 00:00

"Depuis le 1 er mars, Pierre Allard est aux commandes de la boulangerie rue de l'Eglise, où il a pris la suite de Jean-Michel Bouchereau.

Un nouveau boulanger

Un nouveau boulanger - Pierre Allard

Né à Rennes en 1979, Pierre a un peu bourlingué avant d'atterrir à Anetz. D'abord en Normandie, où il a fait ses études, puis à Rouen en lycée professionnel pour obtenir son CAP de boulanger et de pâtissier. Il a ensuite effectué plusieurs saisons en montagne, pour perfectionner son savoir-faire et diversifier ses connaissances. Revenu en Bretagne à Sarzeau, il a ensuite occupé un poste en viennoiserie pendant six ans.

À bientôt 30 ans, Pierre Allard a décidé qu'il était prêt à se mettre à son compte et a choisi Anetz. Il a repris le personnel et envisage de développer le rayon pâtisserie fraîche et viennoiserie"



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